CALABACÍN RELLENO DE MEJILLONES GAMBAS Y CEBOLLA
14.05.2014 18:15
CALABACÍN RELLENO DE MEJILLONES GAMBAS Y CEBOLLA
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 10 Mejillones
- Calabacín
- Leche
- Harina
- Un puño de gambas congeladas
- Pimienta
Elaboración:
- Picar cebolla y pocharla en una sartén
- Mejillones poner al vapor y trocearlos también.
- cortar con una mandolína en láminas largas el calabacín y cocerlo unos 5 minutos. El resto del calabacín trocearlo.
- En la sartén con la cebolla ya pochada, poner lo mejillones, el calabacín troceado y las gambas, añadir 2 cucharadas de harina y un poco de leche para la bechamel y una pizca de pimienta.
- poner en Cruz el calabacín y rellenar, rebozar con harina y huevo y freír el saco.