MONTADITO DE TOMATE

MONTADITO DE TOMATE

INGREDIENTES

4 anchoas de lata

4 tomates de pera

Queso mozzarella

Harina

Huevo

Ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Albahaca

ELABORACIÓN

• Cortamos el tomate en rodajas, lo pasamos por harina y huevo y lo freímos.
• Cortamos la mozzarella en rodajas, la pasamos por harina y huevo y la freímos.
• Cortamos la anchoa en trozos pequeños.
• Lo montamos, colocando una rodaja de tomate, una de queso, anchoa, y otra más de tomate.
• Pasamos la albahaca, el ajo y el aceite por la batidora y añadimos al gusto sobre el montadito.

(Salpimentar al gusto)