POLLO RELLENO

POLLO RELLENO

Ingredientes: 1 pollo, 250gr de carne picada, 1 manzana, 2 huevos frescos y 2 huevos cocidos, pasas o piñones o nueces?, sal y ½ de pimiento rojo y ½ de pimiento verde, también ½ cebolla.

Elaboración: mezclar la carne picada con los 2 huevos y el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños y la manzana.(sal al gusto).

Deshuesar el pollo y rellenar con la mezcla poniendo los 2 huevos duros enteros y las nueces y después coserlo.

Poner en el horno 1 hora da cada lado entre 180º y 200º primero la costura por la parte de arriba, y hacerle con el esqueleto un caldo de pollo para que no se seque demasiado.