REVUELTO DE MORCILLA CON MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON PASTA BRICK

07.05.2014 19:38

REVUELTO DE MORCILLA CON MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON PASTA BRICK

Ingredientes:

  • 1 Cebolla.
  • Sal
  • Morcilla salada.
  • Unas tiras de puerro.
  • 1 Manzana.
  • Obleas de pasta Brick.

 

Elaboración:

  1. Cortar la manzana trozos muy pequeños.
  2. Unas tiras de puerro, meterlas al horno para gratinar y sacarlas.
  3. Picar la cebolla, y pocharla después añadir la manzana y una cucharada sopera de azúcar, así lo caramelizamos un poco, y poner la morcilla desecha.
  4. Cada oblea partir en 4 trozos tipo servilleta en triangulo y rellenar con una cuchara, hacer un rollito y doblar las puntas y con el puerro atar y freír en la sartén.