SALMÓN A LA NARANAJA

SALMÓN A LA NARANAJA

Ingredientes:

• 1 lomo de salmón.
• 2 naranjas.
• 1 limón.
• 1 cebolla.
• 100 gr de piñones.
• Sal y pimienta.
• Patata

Elaboración:

1. Cortamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar sobre una sartén.
2. Una vez esté pochada le añadimos los piñones para dorarlos un poco.
3. Cortamos el salmón en trozos de ración y lo doramos en una sartén una vez salpimentado.
4. Hacemos el zumo con dos naranjas y medio limón, lo añadimos a la cebolla y dejamos que hierva.
5. Una vez hervido añadimos el salmón y tapamos con una tapa, lo dejamos al fuego unos 3 minutos y los sacamos.
6. Rallamos un poquito de piel de naranja.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN:

Podemos acompañarlo de unas patatas o de unas verduras troceadas.Con una base de patatas èrallar patata y ponerla en la sarten con un poco de aceite y aplastar, queda como un crep.