BRANDADA DE BACALAO

BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES

1 lomo de bacalao

1 patata pequeña (cocida)

Aceite de oliva

Sal

Guindilla

Pimienta

1 ajo

100 gr. de nata

Gambas peladas

Cebollino

ELABORACIÓN

• Ponemos el ajo y la guindilla a freír en aceite y después lo retiramos.
• En el mismo aceite, sofreímos el bacalao.
• Juntamos el bacalao, la patata cocida y la nata. Pasamos esto por la batidora. Salpimentar al gusto.
• Servimos en raciones pequeñas con una gamba cocida encima.
• Por último, picamos el cebollino y lo espolvoreamos por encima.