ENSALADA DE MAGRET DE PATO

ENSALADA DE MAGRET DE PATO

INGREDIENTES

1 magret de pato

Queso roquefort

Manzana

Espinacas

Lechugas variadas

Piñones

Nueces

Sal en escamas

Para la vinagreta:

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Miel

Zumo de media naranja

ELABORACIÓN

• Disponemos las lechugas sobre la bandeja.
• Troceamos la manzana, el queso, y lo añadimos junto con los frutos secos.
• Plancheamos el magret unos dos minutos por cada lado, haciendo unos cortes en uno de ellos.
• Cortamos en filetitos, le añadimos sal y lo colocamos sobre la ensalada.
• Para la vinagreta, mezclamos el zumo de media naranja, una cucharada de miel, vinagre de manzana y aceite de oliva.
• Añadimos sal y salseamos el plato con la vinagreta.