GUACAMOL CON SALMÓN Y QUESO DE CABRA

07.05.2014 19:50

GUACAMOL CON SALMÓN Y QUESO DE CABRA

 

Ingredientes:

  • 1 Aguacate.
  • Sal.
  • Mostaza, pimienta negra.
  • 1 chorrito de vinagre.
  • Cebolla.
  • Tomate.
  • Ajo? Si se desea.
  • Queso de Cabra.

 

Elaboración:

  1. Pasar por la batidora el aguacate, la cebolla picada y  una cucharada de mostaza, sal y pimienta. Añadir un chorrito de vinagre.
  2. En una sartén poner a la plancha el rulo de cabra en rodajas.
  3. Rellenar los vasos con el guacamol, encima ponerle el rulo, sobre ello un poco de salmón, o anchoa o langostino.
  4. Con un poco de cebolla y tomate muy pequeño hacer una vinagreta para añadir lo último al vasito.
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